H2O?!

Água, do latim aqua, "líquido incolor e inodoro, composto de hidrogénio e oxigénio (...)"...Será?!
A água, bem essencial à vida, que ultimamente tem adquirido características de acessório de moda, "invadiu" recentemente o mercado sob todas as formas possíveis e imáginárias: água com sabor , água com fibras, água com zinco e ácido fólico, etc, etc, etc.

A verdade é que uma simples maçãzita também tem fibra, só é pena ainda não a comecializarem em embalagens elegantes!
A publicidade a estes produtos adquiriu também uma enorme visibilidade, a água já não é apenas um bem essencial, é um bem ultra essencial com capacidades realmente milagrosas!

Vídeo retirado do site www.youtube.com

Rastreio contra obesidade no dia mundial da alimentação

No passado dia 16 de Outubro, celebrou – se o dia mundial da alimentação.

A propósito desta data , o Hospital de Santa Maria em Lisboa disponibilizou consultas de dietética gratuitas. Esta iniciativa teve tanto sucesso que os rastreios foram prolongados por mais três dias!

Víseo retirado do site www.sapo.pt

Novo plano de rotulagem nutricional

Segundo a Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares (FIPA), até 2008 cerca de 80% dos produtos alimentares estarão aptos para adoptar um novo plano de rotulagem nutricional nas suas embalagens.
No rótulo nutricional serão incluídos um conjunto de símbolos azuis que simplificam a informação nutricional do produto, utilizando termos do senso comum como sal, gorduras ou açúcares. Os Valores Diários de Referência (VDR) dirão respeito à totalidade do produto contido na embalagem.
Segundo Pedro Queiróz, director geral da FIPA, "O grande objectivo é melhorar a informação nutricional que actualmente é disponibilizada no rótulo dos produtos, para que o consumidor possa ter uma noção mais clara do que está a comprar em termos de composição, proporcionando uma escolha informada".

Uma batalha a travar

Hoje em dia, a Internet é o meio de comunicação mais utilizado por jovens e adolescentes. À distância de um simples “clique” é possível aceder a conteúdos que incentivam à autodestruição em detrimento duma falsa beleza.
O movimento pró –ana surgiu nos estados unidos à cerca de sete anos e rapidamente se alastrou por todo o mundo. A rede instalou – se através de blogs, principalmente, criados por jovens anorécticas que relatam, glorificam e incentivam a adesão ao seu estilo de vida.
A questão que se coloca é qual o nosso papel, como alunos, futuros nutricionistas e principalmente como cidadãos, face a este problema.

Será o esforço dos profissionais de saúde, as campanhas
publicitárias, bem como todas as mortes causadas suficientes para fazer frente a este tipo de mensagem?

Video retirado do site www.youtube.com

A comunicar é que a gente se entende

Actualmente, a comunicação sobre alimentação é influenciada por duas correntes distintas de pensamento : a corrente Estruturalista e a corrente Funcionalista .
A corrente estruturalista insere a alimentação num contexto social sendo influenciada por aspectos culturais enquanto que a corrente funcionalista relaciona comportamentos alimentares com a função e a composição nutricional dos alimentos. A fusão entre as duas aproxima as dimensões sociais e biológicas que interagem dinamicamente.

Surgem assim diferentes tipos de publicidade : por um lado, anúncios que, ou apelam ao prazer proporcionado pelos alimentos ou os associam a personalidades e tendências sociais, .

Por outro lado, temos anúncios que atribuem funções aos alimentos e persuadem o público a consumi–los tendo em vista benefícios para a saúde, prevenção de doenças com grande prevalência na população, ou então , um sentimento de bem- estar, perda/controle de peso, etc.


Uma marca, dois produtos, duas formas de comunicação:

Vídeos retirados do site www.youtube.com

Comunicação em alimentação

As mudanças drásticas a nível social e económico levaram a uma alteração dos padrões de estado nutricional da população – excesso de peso, obesidade bem comos os riscos a que lhe estão associados.

Surge assim uma grande necessidade de contrariar esta tendência: os profissionais de saúde tentam traduzir a complexidade das ciências da nutrição para uma linguagem simples que seja entendida pelo leigo,por outro lado, a comunicação em nutrição tem um fortíssimo componente económico: o público é persuadido a adquirir hábitos alimentares saudáveis consumindo para isso os produtos ditos Light, magros, funcionais, etc., e é “tentada“ com produtos saborosos que apelam para um prazer imenso.

Com tanta oferta a indecisão é quase inevitável. Aqui surge a forte necessidade de se falar / comunicar sobre nutrição : cada marca tenta mostrar que o seu produto é o melhor , o mais inovador, seja porque reduz o apetite ou porque é tão delicioso que faz esquecer o maior dos problemas.

Daí a importância do nutricionista na educação alimentar e na aquisição de hábitos alimentares saudáveis que passa por fazer as escolhas acertadas.

Comunicação Vs Persuasão?!

Vídeos retirados do site www.youtube.com