A doença celíaca (intolerância ao glúten) é uma patologia que afecta cerca de 1 % da população europeia, estimando - se que em Portugal sejam 100 mil as pessoas afectadas.Segundo um estudo da Associação Portuguesa de Celíacos (APC), a necessidade de comprar produtos sem glúten leva a gastos com alimentação pelo menos 100% superior ao normal.
A APC, revelou ainda que a importação, os processos de fabrico, o controlo para a segurança alimentar e a produção e comercialização em quantidades reduzidas pode tornar os alimentos sem glúten até 914% mais caros do que os normais.
Algumas marcas de produtos apostaram na informação dos consumidores,o que não deixa de ser uma boa estratégia de marketing.
Ao dar a conhecer o produto alertando para a doença estão a criar vínculos afectivos com o consumidor, ganhando assim o seu voto de confiança.
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